宮城渡波の本塩　高省塩は平釜を使用した昔ながらの製法を継承しつつ丹念に作った100％宮城県万石浦産の天然塩です。
製造工程は全てが手作業で、海水から天然塩の製品になるまではおよそ３週間ほどの期間を要します。
こうしてできた塩は、純白の粗塩で味は鮮明なしょっぱさの後にまろやかな甘さとコクがあるのが特徴です。